やること溜まってたからバタバタと午前中に片付けて
一息ついたところで地元のとつきに訪麺
昨年ここの油そばをいただきましたから、未食の煮干を食べようと
入店して券売機とニラメッコ
ちょっと贅沢にチャーシューにぼしラーメンのボタンをポチッと
店名はにぼしらーめんなのに、券売機に書かれているメニュー名はにぼしラーメン
ひらがなとカタカナの違いが気になるお年頃…
店内はだいぶ混み合ってますね
2～3席しか空席がありません
空いてる席に座って食券を渡します
前回もそうでしたが店主1人でオペレーション
これだけ混んでるならパートのオバちゃん1人くらい雇えば良いのに
ま、人件費を抑えたいというのはよくわかるけど
などと考えていたら着丼
まずはスープから
煮干ラーメンではありますが煮干はちょっと弱めですね
どちらかというと動物系の方が強め
醤油はまろやかで飲みやすい
麺は中太ストレート
油そばと同じかな？
自家製のモチっとした歯ごたえが楽しめる麺です
煮干ラーメンって細麺というイメージだけど、動物系の強いスープだから合いますね
具はチャーシュー、シナチク、刻みネギ
形が整っていない乱暴に切られたチャーシューは、見た目は筋っぽいけど箸で切れるくらいの柔らかさ
これは美味いわ～
後半はチャーシューから染み出してくるのか、スープがより動物系に変化
男性ならこういうの好きだろうなぁ
おもわず飲み干してしまってごちそうさま
地元に美味しい店が増えると嬉しいですね
今度は夜限定のゆず塩ラーメンもチェックせねば
以上、レポっす
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