【山形】山形鶏中華(東京ラーメンショー 第1幕@駒沢公園)

2013年11月18日

13112 東京都世田谷区 50000 食レポ 50100 麺類 52000 イベント




2軒目は山形の鶏中華
海老ワンタンが乗ってるので釣られました
鶏のチャーシューも美味そうだったので全部乗せトッピング

スープは鶏ガラが全面的に出ててチョー美味い!
甘めのカエシが僕好み
鶏から出てる油がジワジワと体に染みてくる
揚げ玉があるので蕎麦っぽい印象もあり

麺は加水率高めの中細麺
これがちょっと微妙
柔めでフニャフニャなんですよね
柔麺は好きだけど、フニャフニャは好きじゃない

具は海老ワンタン、鶏チャーシュー、揚げ玉、ネギ、シナチク、海苔、キンカン
海老ワンタンは一口サイズ、スープを吸ったピロピロした皮が美味い
そして鶏チャーシューが絶品!
噛むと口の中にジュワ~~っと鶏の旨味が広がって
これはトッピングを追加して正解だった
黄色い玉はキンカンというものだそうで、初めて食べましたが味があまりしないのでなんだかよく分からなかった…

麺が美味かったら最高だったんだけど
まぁこういうイベントでは調理が難しいし仕方ないでしょう
またもや完飲完食してごちそうさま
次の店に向かいました

以上、レポっす


東京都世田谷区駒沢公園1-1 駒沢オリンピック公園 中央広場