徳川園にて美しい庭園に心を洗われた後
徒歩数分で如水へ
11時半の開店時刻には15人以上の待ちができていました
11時には店の前に着いたのですが
友人と待ち合わせてたので近くの喫茶店で時間を潰し
11時45分くらいに入店
このときは一旦行列は解消されてたのですが
その後にまた行列ができていました
店内で待っている間にメニューを渡され
選ぶはもちろん塩
関東にいてもこちらの塩ラーメンのことは耳に入るくらいですからね
友人と歓談していたら程なく席が空き、程なく着丼
まずはスープから
鶏ガラ（豚ガラも使ってるかも）ベースに節や煮干などをドカッと効かせていて
魚介系の旨味がギュッと前面に出ています
油膜ができてたけどこってり感はありません
麺はデフォでやや固め
パツパツというほどではないけど歯応えはかなりあります
僕の好みではないものの、小麦感やスープとの一体感はベスト
具はチャーシューとシナチクのみ
（ネギは言えば入れてくれるみたい）
チャーシューは味付け控えめ
スープが美味しいからチャーシューはこの程度で良いですね
シナチクはコリコリしてて麺とは異なる食感を主張
スープが美味しいもんだから食べ終えたときは半分飲んでいて
最後は丼を持ち上げて完飲
つけ麺も気になりますね～
ここは必ず再訪したいです
以上、レポっす
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