淡麗中華そば
6/3、Twitterでラーメン情報をチェックしていたら、まるきゅうが6/4に店名を改めてリニューアルオープンするとのこと
新しいアカウントもあったのでフォローしたらすぐにフォローされ、さらに
「フォローありがとうございます」
というDMが
おもわず
「明日伺わせていただきます」
と返事をしてしまい
ま、会社からすぐの場所だし、伺うと言ったからには行かねば、ということで訪麺
11時オープンだったので10分前に到着
新しい看板が付いてますね
店名が変わった、といっても基本メニューは同じらしいので、券売機で裏そばの「淡麗中華そば」の食券を購入
店の中にはお客さんがいたので、もう営業してるんだと思って店内に入って食券を渡しました
するとどうやら先に入っていたのは常連さん、営業は11時スタートらしく
でも快く受けてくれました
以前と同じく店内はももクロが流れてて
Twitterでもももクロ来ないかな？とか言ってたし相当好きなんでしょうねｗ
5分程で着丼
淡麗と謳うだけあって綺麗なスープです
まずはそのスープから…あっつい！
スープの上にはかなりの量の油、おそらく鶏油でしょう
その油のお陰でアツアツのスープです
見た目は清湯で淡麗ですが、カエシが効いたガツンとした味わい
油の旨み＆甘みとの相乗効果でかなり美味いです！
なんとなく遠くに生姜を感じます
出汁を取るときに臭い消しで使ってるんですかね？
麺は細麺、途中で噛み切らないといけないくらい長い
啜る回数が多くなるのでスープの香りが堪能できます
替玉を用意してますが、結構麺量あるので（体感で180gくらい？）替玉しなくても十分です
ま、僕は少食ですからね
具は鶏チャーシュー、シナチク、ネギ、鶏そぼろ、海苔
鶏チャーシューは皮付きで炙ってあります
皮が少しパリっとしててチョー美味い！
鳥そぼろは少し軟骨が入ってるのかな？
コリコリ食感が楽しい
当然ながら完飲完食でごちそうさま、最後までアツアツのスープでした
僕の好みにストライクの味で満足度高かった～
これ、裏そばとか言わずにレギュラーメニューにしたら良いのに
塩そばの看板出してるんだからそういう訳にはいかないか
6/7あたりから大山のモリスの麺を使った「冷たい塩そば」も始めるらしい
近々再訪したいと思います
以上、レポっす
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