ラーメン 650円
看板に尾道ラーメンを掲げているので、大塚方面に行ったら寄ろうと思ってた店
水道橋に本店があって、そこから暖簾分けしたそうです
日本各地にご当地ラーメンが存在してて、その中でも尾道ラーメンて結構認知度あると思うんだけど
その割に尾道ラーメンを提供してる店って少ない気がするのは僕だけでしょうか？
店内に入ってすぐのとこに券売機
連食なのでデフォのラーメンにしました
店内は細長く、奥に厨房
壁と向かい合わせの席なので、壁の掲示物を見ながら待ってると5分程で着丼
まずはスープから
う～ん…
イリコの風味はそんなに感じなくて、家庭で作る醤油ラーメンにちょっと香りをプラスしたくらい
尾道ラーメンの特徴でもある背脂は大粒、グミのように弾力があります
麺は一般的な中華そば的な中細縮れ麺
尾道ラーメンて平打ち麺じゃなかったっけ？
ゴムとは言わないけれどグニュグニュした歯応えでちょっと残念…
具はチャーシュー、シナチク、浅葱
チャーシューは喜多方みたいなものが4枚、これはまぁまぁ美味しかった
シナチクは普通のもので…ちょっと量が多過ぎでしょｗ
尾道ラーメンは元々は中華そばとして提供されていたもの
中華そばとして考えればこれが普通なのかな？
たぶん僕の頭の中で勝手に誇大解釈していたのかも…
以上、レポっす
0 件のコメント:
コメントを投稿