2015/4/18 つむぎラーメン(らーめん紬麦@秋葉原)

2015年4月18日

13101 東京都千代田区 50000 食レポ 50100 麺類 51000 本店





珍しく秋葉原で用事がありまして
でもすぐに済んでしまったので
秋葉原で行きたいリストに入れているラーメン店巡りをしてみました

まずは紬麦
秋葉原駅から昭和通りを渡ってすぐのビルの地下にあります
駅近だけどなかなか気付かない場所ですね

券売機を見るといくつかメニューがあり
その中から店名を冠したつむぎラーメンをセレクト
 「つむぎ」が漢字じゃなかったり
「ラーメン」が店名ではひらがななのにメニュー名だとカタカナだったり…
ちょっとツッコミ入れたくなりますねw

入店して食券を渡し暫し待ちます
僕の後に5人組が来て
一緒に座れないことをブツブツ
ファミレスならまだしもラーメン屋で何を言ってるんだろう…?
と思っていたら着丼

まずはスープから
かなり強めの鰹出汁とかなり強めのカエシ
動物系はほとんど感じない
(もしかして不使用?)
ピリ辛と焼いた白葱の香りが後を引きずりますね

麺は太ストレート
うどんのようなコシがあります
ちょっと固め、もう少し茹でてある方が好みかな?

具はチャーシュー、白葱、青葱
チャーシューはロース
しっとり柔らかくスープに馴染みます
白葱は焼いてありクタクタになっているのが良いですね
ラーメンの具としては珍しいかも

あまりラーメンぽくないけど(うどんっぽい)
でもこれはこれで美味しいですね
この麺だとつけ麺の方が良かったかな?
再訪して確認してみようと思います

以上、レポっす


東京都千代田区神田平河町1番地 第三東ビル地下1F